Kenari

불판 위에서 살짝 구워낸 고기의 고소함과 부위별 차이를 찬찬히 비교해 보고 싶다면 특수부위 모둠이 좋은 선택이다. 아카사카미쓰케역에서 가까운 빌딩 2층에 자리한 Kenari에서는 섬세한 마블링이 부드럽게 녹아드는 자부톤과 진한 붉은 살코기의 감칠맛이 돋보이는 미스지, 기분 좋은 탄력과 담백한 단맛을 지닌 토모산카쿠, 마쿠라 등 다채로운 부위를 선보인다. 모둠으로 조금씩 구워가며 지방의 단맛과 식감의 결을 짚어보는 시간은 야키니쿠의 또 다른 매력이다.

기본 메뉴인 우설 소금구이는 주문 즉시 파 소금 양념을 한 장씩 정성스럽게 무쳐 내어 구운 뒤 레몬즙을 살짝 곁들이면 깔끔하게 즐길 수 있다. 채끝등심을 먹기 좋은 크기로 썰어낸 '도쿠토쿠 로스'는 살코기 본연의 풍미와 육즙이 가득해 밥반찬으로도 손색없다. 취향에 따라 직접 굽기 정도를 조절하는 야키육회나 살짝 익혀 기름장에 찍어 먹는 신선한 상간구이처럼 불 조절에 따라 식감이 달라지는 요리들도 식탁을 풍성하게 채운다.

식사의 마무리를 장식하는 비빔밥과 면 요리

고기 사이에 곁들이거나 마무리로 즐기기 좋은 식사류도 알차다. 뜨거운 돌솥에 담겨 나오는 '돌솥 육회비빔밥'은 고소한 누룽지를 눌어붙게 두었다가 나물과 노른자, 육회를 특제 고추장과 골고루 비벼 먹는 별미다. 뽀얀 사골 육수에 매콤달콤한 양념을 더한 진한 '육개장면'이나 모리오카에서 공수한 생면을 사용해 쫄깃한 식감이 돋보이는 냉면까지 수프와 면의 조화도 폭넓게 고를 수 있다.

점심에는 갈비와 로스 반상을 비롯해 건더기가 푸짐한 비빔밥과 탕 정식 등 부담 없는 식사가 마련되어 있어 일상적으로 찾기 좋다. 저녁에는 코스 요리에 무제한 음료를 곁들일 수 있어 맥주나 하이볼, 와인과 한국 전통주 등을 편안하게 즐길 수 있다. 차분한 톤의 매장 내부에는 개별실도 갖춰져 있어 친한 지인과의 식사는 물론 소규모 모임이나 회식 자리에도 잘 어우러진다.